Mammas Gofisar

Nu vänder sig gofisen för fullt från rygg till mage och tillbaka. När jag lägger honom i babygymet och försvinner en liten stund så ligger han på andra sidan babygymmet på mage så nu går det nog snart inte att lämna honom ensam. Han kommer nog bli rörlig av sig för han visar tendenser till det redan nu. Benen sprattlar han alltid för fullt i luften i babygymmet. Det roliga är ju att jag börjar ju min praktik i februari så det blir älsklingen som mestadels får ta perioden när man ska passa hela tiden. Perfekt att ta de första 9 månaderna när det är lite lugnare ;)

Igår testade vi något nytt till middag som var super gott. Fiskburgare med fiskdressing och mos. Vi fick receptet av mamma som fått det av någon från sitt jobb. Burgarna nästan smälte i munnen. Det kommer vi absolut att laga igen. Vi orkade inte göra potatismos utan det fick bli pulvermos.



Fiskburgare:
600 g fiskfilé (vi tog pangasius)
4 msk hackad gul lök (vi hade i en hel)
2 tsk salt
4 krm citronpeppar
2 små ägg
100 g smält smör
2 tsk maizenamjöl eller potatismjöl
4-6 msk matlagningsgrädde (vi använde riktig 40 % grädde)
4 msk hackad dill

Kör alla ingredienser i en matberedare och stek som hamburgare i en stekpanna. Om smeten håller ihop dåligt så tillsätt mer maizena och ägg.

Fiskdressing:
2 dl creme fraiche
200 g räkor med skal
1 tsk dijonsenep
2 msk dill
lite bostongurka
salt och peppar

Skala räkorna. Blanda ihop allt i en skål och ha sist i räkorna.


Dagens outfit ;)